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질문 및 답변

인삼효소 담그기

김선자

Posted at 2013-11-01 22:47:38

인삼 효소 담그기 
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올해는 6년근 인삼효소를 담그어 보았습니다.
유기농 설탕도&nbsp;사 놓고 하여 항아리와 인삼 이렇게 세가지만 
있으면&nbsp;간단하게 담그면 끝~~~
하지만 가장 중요한것은 친환경인삼으로 담그어야 건강 
발효효소가 되는 것이랍니다.
&nbsp;
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1.인삼을 강압세척기에 깨끗이 씻어 줍니다.
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2.인삼은 물기를 제거하고 세라믹칼이든가 아님 대나무칼로 잘게 썰어야 
합니다.
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3. 잘게 썰은 인삼은 유기농 설탕에 버무려 항아리에 담는다.
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4. 1차적으로 잘 버무려서 항아리에 앉히고 적당하게 설탕을 위에 붓고 다음날부터 
저어서 설탕을 녹여 줍니다.

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